昨年末はよく鹿肉を頂きました。 結構おすそ分けもしたんですが、それでもまだ冷凍庫に肉が沢山。 それで鹿肉ジャーキーを作ることにしました。＼(^o^)／ ソミュール液は家にあるモノで作りました。 水 砂糖 醤油 玉ねぎ 赤ワイン ニンニク 適当にハーブ類・…