先週の土曜日、卸元でシマアジを買いました。 生きていたんで、もちろん美味しかったです。(#^^#) 結構な大きさがあり半身は食べきれず どうしようかと考えて、昆布締めにしました。 で、昨日それでお寿司を作りました。 いい感じに仕上がってます。 丁寧に…